Льняное масло Iecavnieks
У каждого народа есть свои особые средства для предотвращения преждевременного старения или болезней. Для японцев это морские водоросли, для китайцев — рис, для африканцев — папайя и ананас, для скандинавов — глубоководная рыба, для французов — красное вино. У латышей тоже есть свое чудодейственное средство — это лен. Даже врачи рекомендуют принимать 1–3 столовые ложки льняного масла в день. Что же такого ценного в льняном масле?
Особенность льняного масла в том, что это единственное растительное масло, которое содержит больше омега-3 жирных кислот, чем омега-6.
Очень важно, чтобы в организме человека было правильное соотношение омега-3 и омега-6. Оно должно составлять 1:2, но современный стремительный образ жизни не только сжигает омега-3 жирные кислоты (стресс, высокое потребление сахара и т.д.), но и вызывает нежелательно высокое содержание омега-6 жирных кислот в организме. Поскольку жирных кислот омега-3 в повседневной пище мало, важно пополнять их запасы.
По мнению медиков и ученых, льняное масло — лучший природный источник витамина F. Витамин F, как и комплекс незаменимых жирных кислот, является источником энергии. Линолевая и линоленовая кислоты — важные строительные блоки нервных клеток и, прежде всего, они необходимы для производства простагландинов — уникальных биологических регуляторов организма. Они, как и все в нашей жизни, могут быть «хорошими» и «плохими». «Хорошие» снижают кровяное давление, растворяют тромбы, уменьшают воспаление и боль в суставах, способствуют заживлению рубцов, повышают иммунитет организма против вирусов и раковых клеток. «Плохие» простагландины действуют наоборот. Оба этих регулирующих вещества вырабатываются нашим организмом из одного и того же сырья — линоленовой кислоты, и баланс между ними — основа нашей биологической жизни.
Льняное масло — единственное растительное масло, которое также является лекарственным и употребление которого способствует синтезу «хороших» простагландинов, а значит, более долгой и здоровой жизни.
Жирные кислоты, содержащиеся в льняном масле, также необходимы для многих процессов, важных для здоровья и жизни человека: нормального роста, лактации, половой функции, нормального образования и замены жира в тканях, снижения уровня холестерина в крови. Льняное семя также используется как средство для лечения заболеваний органов пищеварения — воспаления желудка и слизистой оболочки кишечника, гастрита, колита, запоров и т.д.
Льняное масло следует хранить в герметичной упаковке и в темном прохладном месте, например, в холодильнике. Срок годности льняного масла составляет 6 месяцев в герметичной упаковке при надлежащих условиях хранения.
