СЕМЕНА ЛЬНА IECAVNIEKS
Семена льна содержат 35–45% масла, и они очень богаты полноценным белком, который содержит почти все незаменимые аминокислоты, углеводами и витаминами A, B, E и F. Льняное семя содержит витамин F, который организм не может синтезировать самостоятельно. Содержание витамина Е в семенах составляет 120–140 мг на 100 г.
В отличие от других семян и орехов, в 100 граммах льняного семени содержится значительное количество клетчатки, соответствующее ее рекомендуемому дневному потреблению. Льняное семя содержит около 25% белка, который считается лучшим белком растительного происхождения.
Льняное семя обладает свойствами, которые помогают при лечении онкологических заболеваний и гормональных расстройств. Они также обладают антибактериальными, противогрибковыми и противовирусными свойствами благодаря содержанию лигнанов. Исследования показали, что содержание лигнановых соединений в семенах в 100 раз больше, чем в льняном масле.
Семена льна также содержат макроэлементы — калий, кальций, магний, железо и микроэлементы — медь, цинк, селен, йод, бор и др.
Цельное или грубо измельченное льняное семя используется как средство от диареи. Необходимо следить за тем, чтобы семена не были слишком сильно измельчены, иначе они начнут разбухать в желудке. При употреблении измельченных семян масло действует как носитель, который смягчает содержимое кишечника при смешивании. Также запоры могут возникнуть, если после употребления льняного семени выпить недостаточно жидкости. Долгосрочное употребление льняного семени считается безопасным. Людям, страдающим ожирением, рекомендуется употреблять цельное льняное семя.
Рекомендуется использовать свежее измельченное льняное семя. Измельченные семена не следует долго хранить, так как содержащееся в них масло очень легко окисляется, придает семенам неприятный вкус и раздражает желудок. Этот продукт не рекомендуется применять при затрудненном глотании.
Припарка из грубо измельченного льняного семени используется для снятия местной боли и воспаления, воспаления дыхательных путей, фурункулов, язв, ревматических отеков, подагры. Компресс расширяет кровеносные сосуды, расслабляет ткани, уменьшая отек, напряжение, боль и способствуя уменьшению воспаления.
Эксперты пришли к выводу, что цельные и измельченные семена льна следует регулярно употреблять как часть диеты для профилактики общего самочувствия. Рекомендуется употреблять не менее пяти граммов в день, а в лечебных целях — 50 граммов в день в течение нескольких месяцев.
