Plānās pankūkas ar zemenēm

Pagatavošana:

1. Bļodā liek miltus, sāli un cukuru, pievieno olas, rapšu eļļu un trešdaļu piena. Visu samaisa biezā, viendabīgā mīklā. 
2. Pakāpeniski pievieno atlikušo pienu un beigās arī ūdeni. Nepārtraukti maisa, lai neveidojas kunkuļi. Mīklu atstāj nostāvēties 30–40 minūtes (šis ir pavisam obligāti).
3. Pankūku cepšanai kārtīgi sakarsē pannu. Pannā pievieno kādu tējkaroti rapšu eļļas, tad lej pusi zupas kausiņa mīklas un izlīdzina to pa visu pannu. Kad pankūka apakšā ir zeltaini brūna, to apgriež otrādi un cep līdz galam. Katru pankūku cep aptuveni 1 minūti no katras puses. 
4. Pasniedz ar svaigām zemenēm, kas pārlietas ar kļavu sīrupu.

Lai labi garšo!