Brokastu šķīvis ar zeltainām olām

Iecavnieks rapšu eļļa ir ļoti izteikti dzeltena, un, kad tajā tiek ceptas olas vai dārzeņi, arī tie pieņem ļoti skaistu, zeltainu krāsu. Pamēģiniet. Lai dienā būtu spēks, brokastīs ir jāuzņem kārtīgs olbaltumvielu avots – olas. Lūk, ideja kārtīgām, sātīgām un arī veselīgām brokastīm.

Apskatīt recepti

Sastāvdaļas:

Olas

2–4 (cik nu katrs ēdājs vēlas)

Sparģeļi

buntīte (250 g)

Spināti

100 g

Ķiršu tomātiņi

100 g

Pilngraudu maize pasniegšanai

Iecavnieks rapšu eļļa cepšanai

Pagatavošana:

Uzkarsē krāsni līdz 200 ºC temperatūrai. Mazā pannā liek tomātus, apslaka tos ar rapšu eļļu, sāli un pipariem un liek cepties aptuveni uz 15–20 minūtēm.
Tikmēr pagatavo pārējās brokastu sastāvdaļas. Pannā ielej nedaudz rapšu eļļas un strauji apcep jaunos sparģeļus, cepšanas beigās uzkaisot sāli un piparus, tad noņem tos no pannas. Nākamos tieši tāpat apcep spinātus, arī cepšanas beigās pievieno sāli, piparus un, ja ir vēlēšanās – citronu sulu, noņem no pannas.
Beidzamās cep olas. Pannā ielej Iecavnieks rapšu eļļu, nogriež liesmu uz mazāku un cep olas no vienas puses kā vēršaci.
Pasniedzot uz šķīvja izkārto vispirms spinātus, tad sparģeļus, pa virsu liek olas un dekorē ar krāsnī ceptiem ķiršu tomātiņiem.
Klāt labi garšos pilngraudu maizīte un laba rīta kafija, kāda nu katram tīk.