Свекольный салат с козьим сыром и заправкой из рапсового масла

Приготовление:

1. Свеклу нарежьте небольшими кусочками, зубчики чеснока очистите и разрежьте пополам. Налейте в сковороду рапсовое масло Iecavnieks и разогрейте его, добавьте свеклу и обжарьте ее со всех сторон вместе с чесноком. Затем добавьте бальзамический уксус, сахар и продолжайте жарить до полного выпаривания жидкости. Снимите с огня.
2. Приготовьте соус. Поместите все ингредиенты для соуса в блендер и смешайте до получения гладкого кремообразного соуса. Попробуйте на вкус и при необходимости добавьте больше меда или соли.
3. Разложите листья салата в салатнике, сверху выложите свеклу, кусочки козьего сыра, полейте все соусом и посыпьте обжаренными семенами конопли.

Приятного аппетита!