Kartupeļu pankūku kanapē ar lasi

Pagatavošana:

1. Kartupeļus sarīvē uz rupjās rīves. Lasi sagriež mazākās šķēlītēs.
2. Pannā sakarsē rapšu eļļu un ar karoti liek mazas piciņas ar rīvētajiem kartupeļiem. Cep no vienas puses zeltainas, tad apgriež uz otru pusi un izcep arī to. Eļļu nevajag žēlot.
3. Kad pankūkas noņemtas no pannas, tām karstām uzber sāli un piparus.
4. Uz servējamā šķīvja izkārto pankūciņas, katrai liek virsū pustējkaroti kaņepju pavalga, tad laša gabaliņu un dažus dīgstus dekoram. Var pasniegt gan siltas, gan aukstas.

Lai labi garšo!