Iecavas burkānkūka

Pagatavošana:

1. Burkānus nomizo un sarīvē. Cepeškrāsni sakarsē līdz 180 ºC temperatūrai, ietauko 24 cm/dm kūkas formu ar noņemamām malām, izklāj to ar cepamo papīru un maliņas ietauko.
2. Lielā bļodā lej rapšu eļļu, pievieno olas un brūno cukuru un visu samaisa. Pievieno izsijātus miltus, cepamo pulveri, kanēli un muskatriekstu, iemaisa. Pievieno sarīvētos burkānus, visu iemaisa.
3. Mīklu lej sagatavotajā kūkas formā un cep 35 minūtes, līdz biskvīts gatavs un, iedurot centrā koka irbulīti, tas iznāk ārā tīrs. Biskvītu pilnībā atdzesē.
4. Pagatavo karameļu dekoru. Pannā ber cukuru un uz vidējas liesmas karsē, līdz cukurs izkusis un ieguvis tumšu dzintara krāsu. Uz virsmas izklāj cepamo papīru, uz tā uzber Iecavnieks grauzdētās kaņepju sēkliņas, pāri sēkliņām lej karameli. Ar pirkstiem karameli neaiztiek, tā ir ļoti karsta! Ļauj pilnībā atdzist un sacietēt. Kad sacietē, karameli ar nazi sasmalcina un atliek malā.
5. Pagatavo krēmu. Bļodā liek visas krēma sastāvdaļas un ar mikseri saputo viendabīgā krēmā.
6. Biskvītu pārgriež uz pusēm, pa vidu smērē pusi krēma, virspusi dekorē ar atlikušo krēmu un kaņepju – karameļu dekoru.

Lai labi garšo!